| 2025- 04- 13 09: 49: 13 | 來(lái)源： 山東省畜牧獸醫局 | 瀏覽次數: | 字體：[ 大 中 小 ] |
山東省食品藥品安全委員會(huì )辦公室 山東省公安廳
山東省市場(chǎng)監督管理局 山東省畜牧獸醫局
關(guān)于公開(kāi)征集肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪線(xiàn)索的通告
為進(jìn)一步加強肉類(lèi)產(chǎn)品全鏈條監管，嚴厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪行為，保障全省肉類(lèi)產(chǎn)品安全，現面向社會(huì )公開(kāi)征集肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪線(xiàn)索。有關(guān)事項通告如下：
一、線(xiàn)索征集范圍
（一）養殖場(chǎng)（戶(hù)）非法使用“瘦肉精”等食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他非法添加新型衍生物、非法化合物、禁用獸藥等違法犯罪線(xiàn)索。
（二）養殖場(chǎng)（戶(hù)）、收購販運者違規調運，應當檢疫而未經(jīng)檢疫，銷(xiāo)售或屠宰不佩戴畜禽標識的牲畜，騙取或偽造變造及轉讓檢疫證明或檢疫標志，隨意棄置病死畜禽；未按規定無(wú)害化處理病死畜禽、非法銷(xiāo)售病死畜禽等違法犯罪線(xiàn)索。
（三）屠宰企業(yè)未嚴格實(shí)施入場(chǎng)查驗和肉品品質(zhì)檢驗，代宰企業(yè)“只收費不檢驗檢疫”；出廠(chǎng)銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗檢疫動(dòng)物產(chǎn)品；未按規定無(wú)害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品；收購、屠宰病死畜禽，注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法犯罪線(xiàn)索。
（四）生豬私屠濫宰、牛羊家庭手工作坊式屠宰等違法犯罪線(xiàn)索。
（五）無(wú)害化處理場(chǎng)未嚴格按規定對病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，“調包”病死畜禽等違法犯罪線(xiàn)索。
（六）狐貍、貂、貉等非食用動(dòng)物養殖戶(hù)未按規定處理并非法銷(xiāo)售狐貍、貂、貉等非食用動(dòng)物胴體。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法使用狐貍、貂、貉等非食用動(dòng)物胴體加工制作狗肉凍等食品。
（七）使用病死畜禽加工制作肉餡、肉腸等食品的違法犯罪線(xiàn)索。
（八）肉制品（含速凍肉制品、速凍餃子、畜禽罐頭）生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，采購、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類(lèi)；以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假劣牛（羊、驢）肉制品；調理肉制品超限量使用水分保持劑，標簽配料表不如實(shí)標注；未取得食品生產(chǎn)許可擅自生產(chǎn)等違法犯罪線(xiàn)索。
（九）銷(xiāo)售肉及肉制品的批發(fā)市場(chǎng)、集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者等，采購、銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類(lèi)、走私凍肉，以進(jìn)口肉冒充國產(chǎn)肉，銷(xiāo)售假劣牛（羊、驢）肉及肉制品；銷(xiāo)售用調理肉制品冒充的“原切肉”“鮮切肉”“鮮肉”等違法犯罪線(xiàn)索。
（十）驢肉館、火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)單位、集中用餐單位食堂、中央廚房，采購、使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類(lèi)、走私凍肉，采購、制售假劣牛（羊、驢）肉制品，非法使用亞硝酸鹽等違法犯罪線(xiàn)索。
（十一）走私凍肉更換包裝、非法銷(xiāo)售違法犯罪線(xiàn)索。
（十二）高青黑牛、高唐驢肉、五蓮黑豬等地理標志侵權假冒違法犯罪線(xiàn)索。
（十三）其他畜禽養殖、屠宰、無(wú)害化處理、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節涉及肉及肉制品的違法犯罪線(xiàn)索。
二、公開(kāi)征集時(shí)間
通告發(fā)布之日起至2025年12月20日止。
三、問(wèn)題線(xiàn)索受理部門(mén)及聯(lián)系方式
（一）省公安廳。受理方式:“愛(ài)山東”APP-“特色專(zhuān)區”-“公安專(zhuān)區”-“投訴舉報”。
（二）省市場(chǎng)監管局。受理電話(huà)：全國12315平臺、12345政務(wù)服務(wù)熱線(xiàn)。
（三）省畜牧獸醫局。受理電話(huà)：0531-87198888。
四、線(xiàn)索征集說(shuō)明
（一）歡迎社會(huì )各界積極參與肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪線(xiàn)索征集，我們將對線(xiàn)索提供人和提供內容嚴格保密，依法保護線(xiàn)索提供人權益，并對問(wèn)題線(xiàn)索進(jìn)行認真核查，切實(shí)回應各方關(guān)切。
（二）為使所反映的問(wèn)題能夠得到及時(shí)有效地處理，請詳細說(shuō)明問(wèn)題線(xiàn)索發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、主要情況、主要事由、相關(guān)證據及聯(lián)系方式，保證內容要真實(shí)、客觀(guān)、具體。
特此通告。
山東省食品藥品安全委員會(huì )辦公室
山東省公安廳
山東省市場(chǎng)監督管理局
山東省畜牧獸醫局
2025年4月13日